"Je suis sorti au bois de noisetiers,
Parce qu'il y avait un feu dans ma tête,
Et j'ai coupé et pelé une baguette de noisetier,
Et j'ai accroché une baie à un fil.
WB Yeats, La chanson d'Aengus errant

Le noisetier est l'arbre celtique du zodiaque du 5 août au début septembre et revêt une importance capitale en ce qui concerne la période des récoltes et le changement des saisons.

Écureuil ramassant des noisettes

Lié à l'inspiration et à la sagesse et basé sur l'idée que le moment de notre naissance est lié à la formation de notre comportement et de notre personnalité, le système d'astrologie de l'arbre celtique a été développé à partir de la connaissance des druides des cycles de la terre et de leur lien avec les arbres.

Le noisetier était important pour les anciennes populations tribales d’Europe. Ils ont vu l'été commencer à s'éloigner en août et l'automne commencer à dériver dans les airs. Ils ont vu le mois d’août à travers le prisme du noisetier centenaire.

Les Celtes appelaient cette époque Coll, ce qui se traduit grossièrement par force vitale intérieure, soulignant le lien entre l'énergie vitale essentielle et ce segment des cycles des saisons.

Alors que les longues et lumineuses journées d’été sont la période du travail, de la croissance maximale et de l’expression de la vie dans le monde extérieur, le mois d’août voit le passage à des journées plus sombres et à des soirées plus courtes. Le noisetier était et est considéré comme un arbre très utile et les noisettes étaient récoltées de fin août à octobre lorsqu'elles étaient tombées des arbres.

Les noisetiers, ou crann coill, font partie des arbres les plus importants de la mythologie et du folklore irlandais. Associé à la sagesse et à l'autorité, en vieil anglais le mot « haesl » signifie « bâton de pouvoir ». Les druides choisissaient souvent de porter une baguette de noisetier sur un bâton en chêne. Ils étaient si respectés en tant qu’arbres de chef que, dans certains endroits, en abattre un entraînait en fait une condamnation à mort !

Dans de nombreuses légendes irlandaises, il était dit que neuf noisetiers poussaient autour du puits au cœur du monde et que lorsque leurs noix tombaient dans le puits, ses eaux les transportaient vers les sept rivières d'Irlande, où elles étaient ensuite mangées par les saumons. de connaissance.

Colline de Tara dans le comté de Meath, Irlande

Hauts Rois et Hazel
Le siège des Hauts Rois d'Irlande, Tara, était proche d'un bois de noisetiers, et le puissant monastère de Clonard fut construit dans le bois du Noisetier Blanc. Le Seigneur Tuatha, dont le nom était en réalité Mac Cuill (fils du noisetier), aurait reçu un tiers du pays pour qu'il puisse y cultiver des noisetiers.

Dans toute l'Irlande, il existe des noms de lieux associés au noisetier et, avec le pommier et l'aubépine, ils marquaient les frontières entre les mondes où se produisaient des choses très magiques.

Les druides préparaient une liqueur très forte appelée « noisette » qui était censée leur conférer des rêves prophétiques et des visions d'un autre monde, surtout lorsqu'elle était consommée avant les feux des fêtes.

Outre sa riche valeur mythologique, le noisetier avait également de nombreuses utilisations pratiques qui sont encore d'actualité aujourd'hui. Son bois est utilisé pour la fabrication de cannes et de crosses de berger. Autrefois, il était utilisé pour fabriquer des cabanes en acacia et même des murs, des charpentes pour des paniers et des bateaux et même des toits de chalets en chaume. Les feuilles étaient également données au bétail comme fourrage en hiver.

L'écorce de noisette était utilisée comme brosse à dents et un thé fort à base de noix et de feuilles écrasées était utilisé pour traiter la toux.


Les noix du noisetier étaient consommées comme nourriture, fournissant une protéine indispensable qui était souvent moulue et ajoutée à la farine pour faire du pain. La pâte de noisette a parfois été utilisée pour remplacer le chocolat. Elle peut également être réduite en purée et est très populaire actuellement dans le monde entier. Le lait de noisette filtré offre également une délicieuse alternative au lait de vache.

Bien que les noisettes soient populaires aujourd'hui, la tradition irlandaise consistant à en utiliser autant que possible remonte si loin que des coques de noisettes peuvent être trouvées dans de nombreux sites mésolithiques irlandais !